в

ARIKO. Сублимация продуктов питания непрерывного типа

Живой проект

Описание проекта
Компания разработала уникальную технологию вакуумной сублимационной сушки продуктов питания, которая позволяет снизить стоимость сублимированных продуктов на 40%. Сублимация – процесс обезвоживания, который в вакуумной камере удаляет влагу из предварительно замороженного сырья. Данный способ предотвращает рост различных микроорганизмов и способствует более длительному сроку годности продуктов. При увлажнении продукция восстанавливает свои первоначальные свойства. Проект предполагает выпуск линеек сублимированных продуктов: супов-пюре, смузи и “зеленых” соков, соусов, снэков, сухих йогуртов, пробиотиков, ингредиентов для кондитеров, направленных на решение проблемы здорового и быстрого питания.
Бизнес-модель: Производство продукции на заказ/продажа технологии
Целевая аудитория: Сети быстрого питания, Производители кофе, Производители БАД и функционального питания, Вендинговые компании и производители кормов для животных
Конкуренты: Компании, использующие стандартную технологии сублимации продуктов питания
Город: Зеленодольск
Начало работы проекта: 2019 год
Количество сотрудников: 7
Основатель/и: Кузнецов Андрей

  • Стадия: 3. MVP
  • Инвестиции и гранты: До 5 млн. руб.
  • Категория: FoodTech

Что вы думаете о продукте?

6 Points
За

Пост написал Vadim

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Один Комментарий

  1. Проект победил в конкурсе Старт-1 в 2019 году от фонда Бортника. Команда сделала MVP и сейчас находится в поиске стратегического партнера для развития. Процесс сублимационной сушки продуктов представляет собой современное и наиболее прогрессивное направление развития методов сушки. Отрасль имеет высокие темпы роста, и по прогнозам аналитиков достигнет 40 млрд. долл. США к 2022 году. Учитывая это, у ARIKO хорошие шансы стать нишевым прибыльным бизнесом.

Prolce. Производство низкокалорийного белкового мороженого

Reogen Systems. Производство вертикального варащивания растений и ПО